Grattis 50 Kvadrat - Årets Fyrfota Gastronomi i White Guide!
Vi på Ejmunds Gård vill gratulera Fredrik Malmstedt och 50 Kvadrat till utnämningen Årets Fyrfota Gastronomi i White Guide 2012! Priset delades ut idag av Maria Forshufvud, VD för Svensk Kött som också var sponsorn bakom priset, med nomineringen:
För sitt engagemang med lokalt uppfödda djur i en kreativ gastronomi som tar vara på djurets alla ädla och mindre ädla delar och lyfter fram deras bästa egenskaper.
Förutom 50 Kvadrat driver Fredrik tillsammans med oss på Ejmunds även Köttbutiken, ett gotländskt företag som jobbar med att förädla styckningsdetaljer och ta fram nya spännande produkter. Luffarbiff, oxkind, Lufttorkad bogrulle och egentillverkad korv är några exempel.
Idag är vi extra glada och stolta över samarbetet med Fredrik och 50 Kvadrat - stort grattis till utnämningen Årets Fyrfota Gastronomi!
/Odd och Maud